Описание
Описание:
Състав и произход:
Вино от сорт Гъмза, произведено чрез спонтанна ферментация с диви дрожди. Ферментацията протича при контролирана температура 26–28°C, с двуседмичен контакт с ципите за извличане на цвят и структура. Виното отлежава 90 дни върху фините утайки, което обогатява вкуса и тялото.
Аромат и вкус:
Балансирано вино с елегантен аромат, хармонично тяло и дълъг, мек послевкус, подчертаващо автентичния характер на сорта.
Оптимална температура на сервиране: 15–17°C
Подходящо за консумация с:
-
зрели сирена
-
телешко и агнешко месо
-
традиционни български ястия
-
паста с червени сосове